O lúpulo Callista é uma variedade alemã relativamente nova, conhecida por seu perfil aromático distinto e suas características equilibradas. Aqui estão algumas das principais características do lúpulo Callista:
Aroma: O Callista é apreciado por seu perfil aromático complexo e frutado. Ele oferece notas de frutas tropicais, como maracujá e melão, além de frutas vermelhas como framboesa e groselha. Também apresenta sutis toques de flores, ervas e um leve caráter resinoso.
Amargor: Com um teor de alfa-ácidos que geralmente varia entre 2,5% e 6%, o Callista não é um lúpulo muito amargo. Ele é mais utilizado para adicionar sabor e aroma, mas também pode ser usado em pequenas quantidades para amargor suave e equilibrado.
Uso: Ideal para adições tardias e dry hopping em uma ampla gama de estilos de cerveja, especialmente Pale Ales, IPAs, Lagers e outras cervejas que beneficiam de um perfil aromático frutado.
Origem: Desenvolvido na Alemanha, é uma variedade moderna que combina o melhor das características tradicionais alemãs com novas tendências de sabor e aroma.
Perfil de Sabor: O Callista proporciona um sabor suave e agradável, que pode ser descrito como fresco e frutado, com uma boa harmonia entre as notas de frutas tropicais e vermelhas.
- Anônimo
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