O Lúpulo Hallertauer Herkules é um lúpulo alemão predominantemente usado para amargor. Criado no Huell Hop Research Center na Alemanha e divulgado em 2005, esta variedade de lúpulo possui notas que remetem a laranja, melissa, melão, limão e pimenta. É um lúpulo com boa estabilidade de armazenamento que, devido ao forte amargor, é usado preferencialmente em cervejas que serão envelhecidas.