O Lúpulo Hallertauer Mittelfruher é um dos quatro lúpulos nobres originais e seu uso data de mais de 100 anos. Esse lúpulo alemão, com aroma delicado e amargor mediano, é ainda muito popular e utilizado pelos cervejeiros, principalmente em cervejas Lager de estilo bávaro. Possui notas suaves frutadas e um leve picante, distinguindo-se por um intenso, agradável e harmônico amargor.