Semelhante ao malte Munique, mas com mais aroma. Excelente sensação na boca e ótimos aromas à cerveja. Tem um sabor agradável, quase que de biscoito. Pode ser avassalador se usado como mais de 20% no grist de grãos. Melhora a estabilidade do sabor, a plenitude e confere uma cor avermelhada nas cervejas escuras, âmbar e vermelhas.

Cor do mostro: 60 a 80 EBC
Utilização: Cervejas vermelhas, Red Ales, Ales escuras, cervejas ambar, Scottish, Irish Red Ale e Bock. Malte com alto grau de modificação, excelente flexibilidade e baixo teor de beta glucanos.
Quantidade: Até 20%
Resultado: Melhoria da estabilidade do paladar e corpo da cerveja. Proporciona coloração do ambar ao vermelho/marrom, sabor maltado com notas de mel e biscoito.